大雪节气是中国二十四节气之一，标志着仲冬时节的开始，大雪意味着降雪的可能性增加，气温显著下降，今年的大雪就在今天（12月6日），这个节气，天气逐渐变冷，人们需要注意保暖，也是一年中最适合的大补的一个月。有一句俗语叫“冬令进补”那吃点啥呢？

➡ 温补食物

1. 肉类：
•羊肉：性温，能够御寒暖身，增强体力。推荐菜品：羊肉汤、红烧羊肉。
•牛肉：富含蛋白质和铁质，有助于补充能量。推荐菜品：清炖牛肉、牛肉炒蔬菜。
•鸡肉：性平，易于消化，适合体弱者食用。推荐菜品：鸡汤、炖鸡。
2. 根茎类蔬菜：
•萝卜：性凉，能清热解毒，促进消化。推荐菜品：萝卜炖羊肉、白萝卜汤。
•红薯：性平，富含膳食纤维，有助于润肠通便。推荐菜品：烤红薯、红薯粥。
•土豆：性平，富含碳水化合物，提供能量。推荐菜品：土豆烧肉、土豆泥。

➡ 滋阴润燥食物
1. 水果：
•梨：性凉，能够润肺止咳，适合干燥的冬季。推荐食用：冰糖炖梨、梨汁
•橙子：富含维生素C，能够增强免疫力。推荐食用：鲜榨橙汁、橙子茶
2. 坚果：
•核桃：性温，能够补肾益智，适合冬季食用。推荐食用：核桃仁、核桃粥
•杏仁：性平，能够润肺止咳，适合干燥的季节。推荐食用：杏仁露、杏仁茶

➡ 健脾养胃食物
1. 谷物：
•小米：性平，能够健脾养胃，适合早餐食用。推荐食用：小米粥、小米糕。
•燕麦：性平，富含膳食纤维，有助于降低胆固醇。推荐食用：燕麦粥、燕麦片。
2. 豆类：
•黑豆：性平，能够补肾益精，适合冬季食用。推荐食用：黑豆汤、黑豆浆。
•黄豆：性平，富含植物蛋白，有助于增强体质。推荐食用：豆浆、豆腐。

➡ 御寒食物
1. 姜：
•生姜：性温，能够驱寒暖身，适合冬季食用。推荐食用：姜汤、姜炒菜。
•干姜：性热，能够温暖脾胃，适合体寒者食用。推荐食用：干姜茶、干姜粥。
2. 葱：
•大葱：性温，能够发汗解表，适合冬季食用。推荐食用：葱油拌面、葱烧海参。

➡ 饮食小贴士
1. 多喝热水：冬季空气干燥，多喝水有助于保持身体水分平衡。
2. 适量饮水：避免过量饮水，以免增加肾脏负担。
3. 少食生冷：冬季应避免过多食用生冷食物，以免损伤脾胃。
4. 均衡饮食：保证营养均衡，多吃蔬菜水果，补充维生素和矿物质。

  推荐食谱：大补养藏汤/粥         

原料：栗子、核桃、莲子各6个，葡萄干、枸杞各一把，陈皮1/4到1/2个，亦可加杂粮适量煮成粥

做法：
1.栗子、核桃剥去外壳，留下内皮，切成两半；
2.将所有原料一起下锅加水煮开后再煮40分钟起锅；
3.捞出栗子内皮，加红糖调味。

功效：固肾补五脏

推荐食谱  红薯汤

原料：红薯、花生、生姜（或干姜、姜粉）、葱

做法：

1.花生切碎末，过油稍炸出香味

2. 放葱花和姜末（姜粉）爆炒

3. 把切好的红薯条下锅炒一下

4. 加入适量冷水煮几分钟就成

这样煮出来的汤很适合给孩子吃，小孩吃烤红薯容易噎着，而喝红薯汤就不会。喝这个汤可以补气血、润肠胃，让全身都暖起来，不怕冷。放花生是为了增添香味，放葱和姜是借它们顺气的作用。

门诊护理 徐红兰