春节作为我国最传统的节日，除了阖家欢乐齐聚一堂，张灯结彩迎新春外，还少不了美食与美酒。这个时间你是不是又有了“每逢佳节胖三斤”的幸福烦恼呢？吃好还健康的饮食秘诀马上跟您一起分享~

合理分餐搭配：我国传统的饮食方式是围桌合餐制，但这样会增加传播传染性疾病和交叉感染的风险，且不利于控制进食量，难以做到合理搭配。采用分餐方式，就餐时一人一份，巧用餐盘能明确食物种类，合理搭配，很好量化食物，控制进餐量，实现营养满足又不发胖。

健康烹饪饮食：在烹饪肉类的时候建议采用蒸煮炖的方式，少用炸烤煎的方式，不建议吃太多烟熏、火烤、腌制的肉类。油含有较高的脂肪，像炸藕盒、炸大虾、炸虾片、锅包肉等油炸食物，不仅热量高会长胖，还会产生丙烯酰胺、苯并芘、杂环胺等致癌物，常吃可增加患癌风险。

坚持测量体重：体重是客观评价人体营养和健康状况的重要指标，体重变化是判断一段时期能量平衡与否最简便易行的指标，根据医学减重指南建议，减重期间坚持每天称体重，能够帮助你减去多余10%的体重，每天清晨起床后，清醒、空腹、排空大小便、统一着装，固定体重称、固定位置、固定时间，每天只称一次，并且长期坚持，根据体重监测做到食不过量就变简单。

关注特殊人群：1.糖尿病患者：春节期间仍要注意控制总量和进餐顺序，除了按照日常糖尿病基本饮食要求外，还需注意食物的进餐顺序，最好能够按照先菜后肉再主食的顺序，控制摄入饮食能量不超标。2.心血管病患者：饮食要“三低”和“三多”，低盐、低脂、低糖；多食蔬菜、大豆食品及鱼类。3.胃肠疾病患者：选择容易消化的清淡食物，忌辛辣刺激性食物，忌暴饮暴食。4.痛风患者：饮食要“三忌”和“三多”，一忌饮肉汤、白酒与啤酒，二忌动物内脏及海鲜，三忌吃豆类及豆类制品，减少高嘌呤食物的摄入；“三多”指多喝水和奶，多食新鲜水果蔬菜，多吃谷类。5.血透患者：管住嘴，少喝水。饮食要清淡、禁烟限酒，注意控制好透析间期体重，避免“大出大入”。最重要的是药物不能停，透析不能停。

龙行龘龘,前程朤朤。在此辞旧迎新之际，提前祝愿大家龙年大吉，健康平安过大年！