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观摩浙江省人民医院膳食中心收获

 阅读次数: 5437 发布时间: 2020-04-09

  为创建三乙医院,落实住院患者送餐制度。2020.4.9由院部组织营养科医护人员、膳食科负责人、厨师、配送员一行6人,赴浙江省人民医院膳食中心参观学习,我们一行首先参观职工餐厅、对外餐厅、配餐间、操作间、肠内营养室、营养门诊等场地的空间、布局,跟随送餐人员到病区,观看分发病员餐,与膳食中心张主任沟通交流食堂管理、送餐流程、治疗菜的烹调,了解职工食堂的菜品、价格、服务、卫生、满意度测评,张主任认为食堂管理重点是服务、安全,卫生,健康,要沉下心来做才能做的相对满意。

我们还体验了浙江省人民医院膳食中心的就餐、菜品、服务,就餐环境整洁、舒适、温馨,菜品的口感清淡不失美味,主食有米饭、面食、西点,可以满足不同员工的需求,服务热情,送餐设施布局完善、流程简单畅通,基本上得到职工和病人的认可。膳食科工作人员一致表示通过此次的参观学习,收获满满 ,食堂管理的像酒店一样高大上,结合我们自身实际岗位,目前存在的差距,提升自己的服务意识,技能,膳食科负责人表示要找管理方法,整改流程,加强培训,突出亮点,强服务,重安全,保整洁,努力达到与三乙医院标准相匹配。  

营养科 徐建梅

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